冷えでお金を失うのはやめましょう。
正直に言って、気温が下がると、屋外のスペースはまるで無人地帯のようになります。
多くの人々は、普通の対流式ヒーターを使ってこの問題を解決しようとします。しかし、問題は、そのヒーターが空気を温めようとする点です。でも屋外では、空気はすぐに流れ去ってしまいます。つまり、お金を払っても、周囲の空気を温めるだけなのです。
だからこそ、私たちはミラー型の赤外線ヒーターを使用します。風に逆らうのではなく、短波放射を送り出して、人や物に直接熱を与えます。まるで秋の晴れた日に日差しの当たる場所にいるような感覚です。風がどんなに強く吹いても、ゲストは暖かくいられます。
「ミラー」の仕組み
このヒーターの中には、クォーツ式の加熱要素のすぐ後ろに、高反射率のアルミニウム製の反射板があります。
これは、懐中電灯のようなものです。反射板がなければ、熱は天井や壁の方へ散ってしまいます。しかし、反射板があれば、熱を集中させて下方に送り込むことができます。
熱が集中しているため、2フィートごとにヒーターを設置する必要はありません。少し間隔を空けても、全体にわたって均一な暖かさを保つことができます。
より快適で、売上もアップ
簡単です。寒いと、ゲストは去ってしまいます。
誰かが座ってすぐに暖かさを感じると、リラックスして長居するようになります。そして、長居すると、また飲み物を注文したり、元々予定していなかったデザートを頼んだりします。
もちろん、ゲストがずっといるわけにはいきません。テーブルを回転させる必要があります。重要なのはワット数です。一般的なパティオであれば、2000Wから3000Wあれば十分です。そうすれば、ゲストの頭がオーブンの中にいるような感じになることはありません。
注意すべき点
一点注意してほしいのは、これらのヒーターを普通の壁のコンセントに繋げることはできないということです。
これらのヒーターは大量の電力を消費します。もし複数を繋ごうとすると、金曜日の夜の混雑時にブレーカーが切れてしまいます。スムーズに動作させるためには、専用の回路が必要です。
また、狭いスペースで過度に電力を使わないようにしましょう。ワット数を過剰に設定すると、「ホットスポット」ができてしまいます。誰も、まるで焼かれているような感覚は好みません。暑すぎると、ゲストは去ってしまいます。食事スペースの大きさに合わせて適切なワット数を選ぶことが大切です。