তাপমাত্রা কমলেই অর্থ হারানো বন্ধ করুন।
সত্যি বলতে, যখনই আবহাওয়া ঠান্ডা হয়ে যায়, আপনার বাইরের বসার জায়গাগুলো অকেজো হয়ে যায়।
বেশিরভাগ মানুষ এর সমাধান হিসেবে বড় ধরনের হিটার ব্যবহার করেন। কিন্তু সমস্যা হলো—এগুলো বাতাসকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করে। যদি সামান্য বাতাস থাকে, তবে সেই উষ্ণতা চলে যায়; ফলে আপনার অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপতে থাকেন।
আমরা ভিন্নভাবে কাজ করি। আমরা শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড প্রযুক্তি ব্যবহার করি। এতে বাতাসকে উত্তপ্ত করার দরকার নেই; উষ্ণতা সরাসরি অতিথিদের ত্বক ও পোশাকে পৌঁছায়। এটা যেন শীতের দিনে রোদের নিচে দাঁড়িয়ে থাকার মতো।
“হিট বাবল” ইফেক্ট
যদি আপনি চান যে শীতকালেও অতিথিরা সেখানেই থাকুন, তাহলে দরকার হবে দ্রুত ও শক্তিশালী উষ্ণতা।
আমাদের টেবিল হিটারগুলোকে “উত্তপ্ত” হতে দশ মিনিট সময় লাগে না। সুইচ চালালেই উষ্ণতা পাওয়া যায়। আমরা এগুলোকে জলরোধী কভার দিয়ে তৈরি করেছি; ফলে হঠাৎ বৃষ্টি বা তুষারপাত হলেও চিন্তা করার কিছু নেই।
সবচেয়ে ভালো ব্যাপার হলো, উষ্ণতা কেন্দ্রীভূত থাকে; ফলে টেবিলের চারপাশে একটি আরামদায়ক পরিবেশ তৈরি হয়। আপনাকে পুরো সাইডওয়াককে উত্তপ্ত করার জন্য বিদ্যুৎ অপচয় করতে হয় না—শুধুমাত্র যারা আপনার কাছ থেকে খাবার কিনছেন, তাদের জন্যই উষ্ণতা দেওয়া হয়।
টেকসই ডিজাইন
বাইরের সরঞ্জামগুলো নানা ধরনের ক্ষতির শিকার হয়। আর্দ্রতা, লবণাক্ত বাতাস এবং ব্যস্ত ডাইনিং রুমের কারণে এগুলো নষ্ট হয়ে যায়।
এটা রোধ করার জন্য আমরা সিলড কোয়ার্টজ টিউব ও গ্যাসকেট ব্যবহার করি; ফলে আর্দ্রতা ভিতরে ঢুকতে পারে না। পুরো ফ্রেমটি পাউডার-কোটেড; ফলে একটি মৌসুম পরেও এটা জং ধরে না বা খসে যায় না।
একটি গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা: এই ল্যাম্পগুলো খুবই গরম হয়। তাই নিশ্চিত হোন যে আপনার টেবিলগুলো এমন উপাদান দিয়ে তৈরি, যা উষ্ণতা সহ্য করতে পারে এবং আকার বা রঙ পরিবর্তন করে না।
অতিথিদের আরও বেশি সময় ধরে রাখুন
এটা খুবই সহজ। ঠান্ডা অবস্থায় অতিথিরা দ্রুত চলে যান।
যখন অতিথিরা টেবিলে স্থির ও আরামদায়ক উষ্ণতা অনুভব করেন, তখন তারা সেখানেই থাকেন। তারা আরেক বোতল ওয়াইন অর্ডার করেন; ডেজার্ট খেতেও থাকেন। এভাবেই আপনি আপনার আয় বাড়াতে পারেন।
এগুলো সংযুক্ত করা খুবই সহজ। কিন্তু অনুগ্রহ করে আগে আপনার ব্রেকারগুলো পরীক্ষা করুন। এই যন্ত্রগুলো বেশ বেশি বিদ্যুৎ ব্যবহার করে (প্রায় ১৫০০ ওয়াট-২০০০ ওয়াট)। যদি আপনি একই লাইনে অতিরিক্ত যন্ত্র সংযুক্ত করেন, তাহলে ডিনার সময় সিস্টেমটি বন্ধ হয়ে যেতে পারে।
ইনস্টল করার আগে অবশ্যই বিদ্যুৎ সিস্টেমটি পরীক্ষা করুন; তাহলে আপনি সঠিকভাবে সবকিছু সামলাতে পারবেন।