Ein Restaurantaußenbereich lebt oder stirbt am Komfort. Sobald der erste kühle Abend einsetzt, leeren sich die zugigen Tische schnell – die Umsätze folgen diesem Trend. Es wird Wärme benötigt, die schnell einsetzt, konstant bleibt und mit kalkulierbaren Kosten betrieben werden kann. Aus diesem Grund sind gewerbliche Terrassenstrahler, die auf strahlender Infrarotwärme basieren, die praktische Lösung, um das Outdoor-Dining aufrechtzuerhalten.
Technisch relevante Faktoren
Infrarot-Terrassenstrahler erwärmen Personen und Oberflächen direkt, nicht die Luft, wodurch Gäste innerhalb von Sekunden Wärme spüren. Bei gewerblichen Geräten findet man meistens ein Carbonfaser-Element oder ein Quarzkörper – beide werden aufgrund ihrer schnellen Aufheizzeit und gleichmäßigen Leistungsabgabe bevorzugt.
Vergleichen Sie Leistung (Watt), Abdeckungsbereich, Befestigungsart sowie elektrische Anforderungen. Ein 1500W Elektrostrahler ist typisch für kleinere Terrassen; 2000W bis 3000W Geräte decken größere Zonen ab. Für Wand- oder Deckenmontagen sollten verstellbare Halterungen und ein breiter Reflektor für eine gezielte Wärmeverteilung vorgesehen sein. Stehende Heizstrahler benötigen eine breite Standfläche und Kippschutz. Befindet sich der Strahler in der Nähe von Nebelsystemen oder ist er Witterungseinflüssen ausgesetzt, sollte die IP-Schutzart geprüft werden, um die zulässigen Einsatzbedingungen sicherzustellen.
Warum dies im praktischen Betrieb funktioniert
Die Leistung muss dem Raum angemessen sein, damit mehr Plätze länger nutzbar bleiben. Gäste empfinden Komfort, ohne auf eine Erwärmung der Luft warten zu müssen, was einen reibungslosen Service bei schnelleren Tischumsätzen ermöglicht. Da Infrarot Wärme an Objekte und Personen abgibt, wird keine Energie verschwendet, indem warme Luft ins Freie geblasen wird. In Kombination mit einem Thermostat lässt sich ein gleichbleibendes Wärmelevel halten und die Betriebskosten bleiben planbar.
Praktische Details, die bei Vernachlässigung problematisch werden
Infrarotwärme wirkt nur dort effektiv, wo sie tatsächlich ankommt; daher ist die Platzierung die halbe Arbeit. Wandmontierte Strahler sollten über die Sitzbereiche hinweg abstrahlen und nicht senkrecht nach unten. Freistehende Einheiten benötigen ausreichenden Freiraum und einen stabilen Stand.
Die meisten gewerblichen Elektrostrahler erfordern einen eigenen Stromkreis – Spannung und Steckertyp müssen mit der vorhandenen Gebäudeinstallation abgestimmt sein. Unter sehr feuchten Bedingungen arbeitet selbst ein wetterbeständiger Strahler am besten unter einem geschützten Dachvorsprung.